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张峰副院长 博士 研究员

发布时间:2014-12-29  文章来源:检科院
 

 

个人简介

 

张峰,博士,研究员,国家“万人计划”科技创新领军人才,科技部“创新人才推进计划”中青年创新领军人才。中国检验检疫科学研究院副院长,澳大利亚默多克大学(Murdoch University)博导,西安交大、福州大学兼职教授。国家科技进步二等奖获得者(排名第一)、茅以升科学技术奖获得者、中央国家机关青年五四奖章获得者、全国质检系统先进工作者。2005年毕业于中国科学院大连化学物理研究所,获分析化学博士学位,同年赴德国马普生化所开展博士后研究。任APEC FSCF PTIN学术委员、WHO FCTC 专家组专家、国家中长期科技发展规划编制组专家、食品安全国家标准审评委员会理化检验方法专委会副主任委员、国家市场监督管理总局食品安全抽检监测秘书处副秘书长、中国仪器仪表学会食品安全检测仪器与技术应用分会副理事长、中国质谱学会理事、中国分析测试协会理事、国家食品安全风险评估专家委员会委员、《中国食品卫生杂志》副主任委员、《食品科学》编委等。

从事食品安全分析检测技术相关研究。“十三五”期间,所领导的科研团队主持欧盟地平线2020课题1项、国家重点研发计划项目4项、课题12项。在JCA,ACA等国内外杂志上发表文章200余篇,主编著作6部、授权专利12件,制定国家标准9项。主持获得国家科技进步奖二等奖、中国分析测试协会科学技术奖一等奖、国家质检总局科技兴检奖一等奖、北京市科学技术奖三等奖等科技奖励十余项。

 组织应对“臭脚盐”、“台湾地沟油”、“供港食品瘦肉精”等国家重大食品安全突发事件,收到工信部、国家质检总局的感谢函。

曾任BCEIA 食品安全高峰论坛主席、APCE食品安全分论坛主席等,应邀在HPLCRAFA等国际学术会议上做学术报告30余次。

培养博士生两名,硕士生37名,培养中组部“西部之光”专家1名,培养国家质检总局、国家市场监管总局系统食品安全技术骨干20余名。

 

研究方向

 

1)食品中未知有害物发掘及检测技术

 

系统揭示了食品中12类有害物的软电离质谱裂解机理,筛选了可标识同类结构的质谱裂解标志物,建立了基于质谱裂解标志物的未知有害物发掘技术,实现了有害物从“逐一检测”到“逐类筛查”,解决了未知化学性有害物的发掘难题。经美国FDA专家鉴定达到国际领先水平。

 

2)食品安全绿色检测技术

 

开发了基于在线超临界流体萃取-超临界色谱-质谱、实时直接分析质谱等技术的食品安全绿色分析技术,检测时间缩短约10倍,有机溶剂消耗从升级降低至微升级,实现了食品安全检测技术从污染到绿色的转变。

 

3)过度加工食品的“组学”判定技术

 

开发了基于“组学”技术的过度加工食品的判别技术,在国际上率先将化学计量学技术引入新生成风险物质筛选领域,发现了过度加热牛奶中新产生的有害物质,并研究了其变化规律,开发了安全性判定技术。

 

科研成果

 

(1)代表性科研项目

 

序号

项目类别

项目名称

项目编号

项目经费

1

欧盟地平线2020课题

水果、蔬菜(包括茶叶)和果汁中的农药多残留筛查方法研究

SFS-45-2016

/

2

国家重点研发计划

应对国际贸易食品安全法规精准检测关键技术研究

SQ2017YFC160021

2446万元

3

国家重点研发计划

口岸食品安全控制与智能监控技术研究

SQ2018YFC160006

2790万元

4

国家重点研发计划

进出口药食同源产品质量检测技术研究

2017YFF0211000

965万元

5

国家重点研发计划

食品安全监测与控制技术的全链条区域综合示范

2019YFC1606500

6968万元

 

(2)代表性学术奖励

 

序号

获奖项目名称

奖励名称

等级

排序

获奖时间

1

食品中化学性有害物检测关键技术创新及应用

国家科技进步奖

二等奖

1

2019-12

2

基于高通量多维色谱及高分辨质谱的食品质量安全筛查/鉴定集成技术及应用

中国分析测试协会科学技术奖

一等奖

1

2017-10

3

基于特异性识别的分析测试技术在食品安全中的应用

中国分析测试协会科学技术奖

一等奖

1

2015-10

4

食品中化学有害物代谢机理与分析技术研究

中国分析测试协会科学技术奖

一等奖

1

2013-10

5

食品主要化学性有害物控制技术研究与开发

北京市科学技术奖

三等奖

1

2014-12

6

农药与兽药残留确证检测技术研究

国家质检总局科技兴检奖

一等奖

1

2012-2

 

(3)代表性论文

 

序号

论文题目

期刊名称

年份、卷期及页码

排名

1

High throughput identification of pentacyclic triterpenes in Hippophae rhamnoides using multiple neutral loss markers scanning combined with substructure recognition (MNLSR)

Talanta

2019205120011SCI收录)IF4.26

通讯作者

2

Development of an analytical method for twelve dioscorea saponins using liquid chromatography coupled to Q-Exactive high resolution mass spectrometry

Talanta

201919111-20SCI收录)IF4.26

通讯作者

3

High-throughput mass spectrometry scheme for screening and quantification of flavonoids in antioxidant nutraceuticals

Journal of Chromatography A

2019460408 SCI收录)IF3.8

通讯作者

4

A high-throughput screening method of bisphenolsbisphenolsdigycidyl ethers and their derivatives in dairy products by ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry 

AnalyticaChimicaActa

2017年,950卷,98-107

SCI收录)IF 4.950

通讯作者

5

A simple accurate time-saving and green method for the determination of 15 sulfonamides and metabolites in serum samples by ultra-high performance supercritical fluid chromatography

Journal of Chromatography A

2016年,1432卷,132-139页(SCI收录)IF 3.8

通讯作者

6

Simultaneous determination of 23 flavor additives in tobacco products using gas chromatography-triple quadrupole mass spectrometry

Journal of Chromatography A

2013年,1306卷,72-79页(SCI收录)IF  3.8

通讯作者

7

Determination of gardenia yellow colorants in soft drinkpastryinstant noodles with ultrasound-assisted extraction by high performance liquid chromatography-electrospray ionization tandem mass spectrum

Journal of Chromatography A

2016年,1446卷,59-69页(SCI收录)IF 3.8

通讯作者

8

Study of matrix effects for liquid chromatography-electrospray ionization tandem mass spectrometric analysis of 4 aminoglycosides residues in milk

Journal of Chromatography A

2016 1437卷,8-14页(SCI收录)IF 3.8

通讯作者

9

Simultaneous determination of 12 β-agonists in feeds by ultra-high-performance liquid chromatographyquadrupole-time-of-flight mass spectrometry

Journal of Chromatography A

2013年,1278卷,82-88页(SCI收录)IF 3.8

通讯作者

 

(4)代表性专利

   

序号

专利名称

授权号

本人排名

授权时间

1

一种动物肌肉组织中头孢菌素类药物残留快速筛查方法

ZL201610936550.3

1

2019.4.19

2

一种乳制品中双酚类化合物的快速定量检测方法

ZL201610935917.X

1

2018.1.16

3

呕吐毒素的均相免疫检测试剂盒及检测方法

ZL201510008258.0

1

2017.8.8

4

一种机械泵减噪仪

ZL201520498978.5

1

2015.12.2

5

一种便携式动物源性样品快速取样箱

ZL201620270868.8

1

2016.10.12

6

一种磺胺类的检测方法及其检测试剂盒

ZL201510008106.0

2

2017.2.1

 

(5)代表性标准制定

 

序号

标准号

标准名称

类别

颁布/修订时间

本人

排名

1

GB 5009.243-2016

食品安全国家标准高温烹调食品中杂环胺类物质的测定

国家标准

2016-8-31

1

2

GB 5009.150-2016

食品安全国家标准食品中红曲色素的测定

国家标准

2016-12-23

1

3

GB 5009.149-2016

食品安全国家标准食品安全国家标准食品中栀子黄的测定

国家标准

2016-12-23

1

4

GB 5009.262-2016

食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定

国家标准

2016-12-23

2

5

GB 5009.257-2016

食品安全国家标准食品中反式脂肪酸的测定

国家标准

2016-8-31

2

6

GB 5009.253-2016

动物源性食品中全氟辛烷磺酰(PFOS)和全氟辛酸(PFOA)的测定

国家标准

2016-8-31

2

7

SN/T 3264-2012

出口食品中鱼藤酮和印楝素残留量的检测方法、液相色谱-质谱/质谱法

行业标准

2012-10-23

2

8

BJS 201712

食用油脂中脂肪酸的综合检测法

国家标准

2017-11-24

4

 

(6)代表性著作

 

序号

著作名称

出版时间

出版社

职责

1

食品分析法

20177

中国原子能出版社

主译

2

烟草安全与控烟检测技术

20179

科学出版社

主编

3

食品掺杂鉴别检测技术指南

201710

南京大学出版社

副主编

4

饲料中典型非法添加物检测技术

20133

科学出版社

主编

5

Mass spectrometry in food safety

20116

美国Humana出版社

参编

6

海峡两岸常用农药检测手册

201112

福建科学技术出版社

参编

专题专栏

资源平台

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